Producteur : B

Auteur : BAI (J), PLOTTO (A), SPOTTS (R), RATTANAPANONE (N)

Auteur Moral : US/USDA ARS SINTER HAVEN, US/UNIV OREGON HOOD RIVER, TH/UNIV CHIANG MAI

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2011

Volume : 62

Numéro : 2

Pagination : P. 204-212

Collation : graph., biblio., TABL_>6TABL, anglais

Mots-clés : conservation du produit frais, traitement de conservation, levure, qualité du produit frais, produit de quatrième gamme

Espèce : CERISE

Pays / Région : ETATS-UNIS

Date d'indexation : 24/02/2012