H 00108281
PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF SIX POMEGRANATE CULTIVARS FROM MOROCCO : PROCESSING AND FRESH MARKET APTITUDES
L
MARTINEZ (J J), HERNANDEZ (F), ABDELMAJID (H), LEGUA (P), MARTINEZ (R), EL AMINE (A), MELGAREJO (P)
ES/UNIV ALICANTE, MA/UNIV BENI MELLAL
2012
140
P. 100-106
anglais, TABL_>6TABL, graph., biblio.
variété, analyse chimique du végétal, qualité organoleptique, analyse sensorielle
VAR/SEFRI, VAR/OUNK HMAN, VAR/RUBY, VAR/ROUGE MARRAKECH, VAR/BOUAADIME, VAR/JAUNE MARRAKECH
02/07/2012