Producteur : B

Auteur : VILANOVA (L), VINAS (I), TORRES (R), (et al.)

Auteur Moral : ES/IRTA LLEIDA, ES/UNIV LLEIDA

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2014

Volume : 88

Pagination : P. 54-60

Collation : biblio., anglais, graph., photo., TABL_>6TABL

Résumé : Etude pour évaluer la réponse des pommes à la meurtrissure, suite à l’infection par deux champignons, Penicillium expansum (pathogène) et P. digitatum (non-pathogène). Les pommes ont été récoltées à trois stades de maturité et conservées à deux températures différentes (20 et 0°C). L’influence de la meurtrissure et de l’inoculation sur la teneur en lignine a aussi été quantifiée.

Mots-clés : blessure, maturité, date de récolte, champignon pathogène, dégât parasitaire, maladie de conservation, qualité du produit frais, température de conservation

Espèce : POMME

Pays / Région : ESPAGNE

Candidat mots-clés : LIGNINE

Date d'indexation : 25/04/2014