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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 1 00113770
Infos Stations fruitières, bulletin d'informations pratiques sur l'entreposage et le conditionnement des fruits n°20

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MAZOLLIER (J), COUREAU (C), WESTERCAMP (P), VAYSSE (P)

FR/CTIFL, FR/CEFEL, FR/STATION LA MORINIERE

INFOS STATIONS FRUITIERES

03/2003

20

4 p.

graph., français

La Légionellose et le risque en station de conditionnement (2ème partie, source « guide des bonnes pratiques : Legionella et tours aéroréfrigérantes ») - Le stockage en atmosphère contrôlée et la sécurité des personnes (2ème partie) - Sensibilité des pommes aux meurtrissures : les facteurs mis en jeu.

conservation du produit frais, atmosphère contrôlée, contamination alimentaire, station de conditionnement, blessure

FRUITS, POMME

16/05/2014

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