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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 1 00113769
Infos Stations fruitières, bulletin d'informations pratiques sur l'entreposage et le conditionnement des fruits n°19

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MAZOLLIER (J), COUREAU (C), WESTERCAMP (P), VAYSSE (P)

FR/CTIFL, FR/CEFEL, FR/STATION LA MORINIERE

INFOS STATIONS FRUITIERES

11/2002

19

7 p.

graph., français

Le stockage en atmosphère contrôlée et la sécurité des personnes (1ère partie) - Suivi de la conservation : quelques points essentiels - Principales dérives des paramètres de conservation - La Légionellose et le risque en station de conditionnement (1ère partie).

conservation du produit frais, atmosphère contrôlée, contamination alimentaire, station de conditionnement

FRUITS, POMME

16/05/2014

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