Producteur : L

Auteur : MATHE (T), FRANCOU (A), COLIN (J), HEBEL (P)

Auteur Moral : FR/CREDOC

Périodique : CONSOMMATION ET MODES DE VIE (CHRONIQUE DU CREDOC)

Date de parution : 2012

Numéro : 255

Pagination : 4 P.

Collation : français, graph., biblio.

Résumé : Les comparaisons de consommation des adultes de 15 ans et plus ne mettent en évidence aucune différence quantitative (même quantité d’énergie ingérée), mais des différences qualitatives : diversité alimentaire plus importante et moins d’apports caloriques sous forme liquide en France, mais plus d’acides gras saturés et de cholestérol et moins de glucides simples qu’aux États-Unis.

Mots-clés : alimentation, sociologie de l'alimentation, usages/valeurs alimentaires, intégration du temps dans l'alimentation

Pays / Région : FRANCE, ETATS-UNIS

Date d'indexation : 11/09/2012