Producteur : L

Auteur : MIKULIC PETKOVSEK (M), SCHMITZER (V), SLATNAR (A), STAMPAR (F), VEBERIC (R)

Auteur Moral : SI/UNIV LJUBLJANA

Périodique : JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Date de parution : 2012

Volume : 77

Numéro : 10

Pagination : P. C1064-C1070

Collation : anglais, graph., biblio.

Mots-clés : analyse chimique du végétal, qualité nutritionnelle, acide organique, qualité du produit frais

Espèce : PETITS FRUITS ET FRUITS ROUGES, KIWAI

Candidat mots-clés : COMPOSE PHENOLIQUE

Date d'indexation : 17/10/2012