Producteur : B

Auteur : TROBACHER (C P), CLARK (S M), BOZZO (G G), (et al.)

Auteur Moral : CA/UNIV GUELPH, CA/ONTARIO MIN AGRIC

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2013

Volume : 75

Pagination : P. 106-113

Collation : TABL_>6TABL, anglais, biblio., graph.

Mots-clés : conservation du produit frais, qualité du produit frais, atmosphère contrôlée, protéine

Espèce : POMME

Pays / Région : CANADA

Date d'indexation : 08/02/2013