Producteur : P, B, L

Auteur : TISSERAND (J)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Périodique : DETAIL FRUITS ET LEGUMES

Date de parution : 2012

Numéro : 296

Pagination : P. 4

Collation : français, photo.

Résumé : Parmi les exotiques peu ou mal connus, le mangoustan est une référence en matière de qualité gustative. Origine, critères de fraîcheur, goût...

Mots-clés : usages/valeurs alimentaires, qualité gustative, zone de production, technique de commercialisation, merchandising, composition du produit frais

Espèce : AUTRES FRUITS

Candidat mots-clés : ES/MANGOUSTAN

Date d'indexation : 28/01/2013