Producteur : B, L

Auteur : MENTION (P), COTTET (V)

Auteur Moral : FR/CTIFL

Editeur : FR/CTIFL

Date de parution : 2011

ISBN : 9782879113043

Pagination : 203 P.

Collection : Mémento Guide

Collation : carte, graph., illus., photo., anglais, français

Cote : L MEL 104, COLLEC/CTIFL/2011/4

Résumé : Cet ouvrage, bilingue français-anglais pour être plus accessible aux opérateurs du marché international, présente vingt-huit types commerciaux de melons et sept types commerciaux de pastèques présents sur le marché européen, à des volumes plus ou moins importants.

Mots-clés : variété, identification morphologique, qualité gustative, qualité organoleptique, analyse sensorielle, coloration, calibre, arôme, fermeté, zone de production, durée de conservation, calendrier d'import-export, calendrier de commercialisation, calendrier de production

Espèce : MELON, PASTEQUE

Pays / Région : FRANCE, EUROPE

Date d'indexation : 12/04/2013