Producteur : L

Auteur : MUKHOPADHYAY (S), UKUKU (D), FAN (X), JUNEJA (V K)

Auteur Moral : US/ARS

Périodique : JOURNAL OF FOOD SCIENCE

Date de parution : 2013

Volume : 78

Numéro : 7

Pagination : P. M1049-M1056

Collation : anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.

Mots-clés : bactérie pathogène, sécurité alimentaire, irradiation, ultraviolet, programme de traitement

Espèce : TOMATE

Candidat mots-clés : B/SALMONELLA ENTERICA, B/ESCHERICHIA COLI

Date d'indexation : 30/07/2013