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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00112261
QUALITY OF CARROTS AS AFFECTED BY PRE- AND POSTHARVEST FACTORS AND PROCESSING

L

SELJASEN (R), KRISTENSEN (H A), LAURIDSEN (C), WYSS (G S), KRETZSCHMAR (U), BIRLOUEZ ARAGONE (I), KAHL (J)

NO/BIOFORSK, DK/UNIV AARHUS, CH/RES INST ORGANIC AGRICULTURE, FR/BIOCITECH, DE/UNIV KASSEL

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

2013

93

11

P. 2611-2626

anglais, TABL_>6TABL, graph., biblio.

qualité du produit frais, analyse chimique du végétal, culture biologique, fertilisation, température de conservation, génétique, climat, procédé de conservation, agriculture conventionnelle

CAROTTE

02/08/2013

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