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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00112425
DYNAMIC CHANGES IN CONJUGATED TRIENOLS DURING STORAGE MAY BE EMPLOYED TO PREDICT SUPERFICIAL SCALD IN GRANNY SMITH APPLES

L

BORDONABA (J G), MATHIEU HURTIGER (V), WESTERCAMP (P), COUREAU (C), DUPILLE (E), LARRIGAUDIERE (C)

ES/IRTA, FR/CTIFL, FR/CEFEL, FR/STATION LA MORINIERE, ES/AGROFRESH INC.

LWT - FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY

2013

54

P. 535-541

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

maladie de conservation, maladie physiologique, analyse chimique du végétal, analyse de fruit, procédé de conservation, atmosphère contrôlée, modélisation, échaudure

POMME

VAR/GRANNY SMITH, 1-MCP

05/09/2013

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