Producteur : L

Auteur : WAGHMARE (R B), ANNAPURE (U S)

Auteur Moral : IN/INST OF CHEMICAL TECHNOLOGY

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2013

Volume : 85

Pagination : P. 147-153

Collation : anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.

Mots-clés : qualité du produit frais, traitement de conservation, atmosphère contrôlée, type d'emballage, chlorure de calcium, acide citrique, qualité microbiologique, analyse sensorielle, durée de conservation, fraîche découpe

Espèce : PAPAYE

Date d'indexation : 02/08/2013