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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00112268
COMBINED EFFECT OF CHEMICAL TREATMENT AND/OR MODIFIED ATMOSPHERE PACKAGING (MAP) ON QUALITY OF FRESH-CUT PAPAYA

L

WAGHMARE (R B), ANNAPURE (U S)

IN/INST OF CHEMICAL TECHNOLOGY

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2013

85

P. 147-153

anglais, graph., TABL_>6TABL, biblio.

qualité du produit frais, traitement de conservation, atmosphère contrôlée, type d'emballage, chlorure de calcium, acide citrique, qualité microbiologique, analyse sensorielle, durée de conservation, fraîche découpe

PAPAYE

02/08/2013

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