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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00112839
VOLATILE PROFILES OF RIPENING WEST INDIAN AND GUATEMALAN-WEST INDIAN AVOCADO CULTIVARS AS AFFECTED BY AQUEOUS 1-METHYLCYCLOPROPENE

B

CANTO PEREIRA (M E), TIEMAN (D M), SARGENT (S A), KLEE (H J)

BR/EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, US/UNIV FLORIDA GAINESVILLE

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2013

80

P. 37-46

biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Etude pour identifier les principaux composés volatils produits au cours de la maturation d’avocats hybrides des Antilles-Guatemala ou des Antilles, ainsi que pour déterminer les groupes de composés volatils qui sont augmentés ou supprimés par l’exposition au 1–MCP aqueux.

composé volatil, maturité, éthylène, respiration, fermeté, conservation du produit frais

AVOCAT

1-MCP

29/11/2013

Z