Producteur : B

Auteur : CANTO PEREIRA (M E), TIEMAN (D M), SARGENT (S A), KLEE (H J)

Auteur Moral : BR/EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, US/UNIV FLORIDA GAINESVILLE

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2013

Volume : 80

Pagination : P. 37-46

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Résumé : Etude pour identifier les principaux composés volatils produits au cours de la maturation d’avocats hybrides des Antilles-Guatemala ou des Antilles, ainsi que pour déterminer les groupes de composés volatils qui sont augmentés ou supprimés par l’exposition au 1–MCP aqueux.

Mots-clés : composé volatil, maturité, éthylène, respiration, fermeté, conservation du produit frais

Espèce : AVOCAT

Candidat mots-clés : 1-MCP

Date d'indexation : 29/11/2013