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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00112893
NIRS TECHNOLOGY FOR FAST AUTHENTICATION OF GREEN ASPARAGUS GROWN UNDER ORGANIC AND CONVENTIONAL PRODUCTION SYSTEMS

B

SANCHEZ (M T), GARRIDO VARO (A), GUERRERO (J E), (et al.)

ES/UNIV CORDOBA

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2013

85

P. 116-123

biblio., anglais, TABL_>6TABL, graph.

Etude réalisée en Espagne pour évaluer la précision de 3 types de spectrophotomètre pour l’authentification de l'origine de l’asperge verte (issue de l’agriculture biologique ou conventionnelle) et pour identifier la date de récolte optimale ainsi que la durée optimale de conservation au froid en atmosphère contrôlée.

culture biologique, durée de conservation, date de récolte, qualité du produit frais, mesure non destructive, infrarouge

ASPERGE

ESPAGNE

SPECTROPHOTOMETRE, NIR

30/12/2013

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