Producteur : B

Auteur : SANCHEZ (M T), GARRIDO VARO (A), GUERRERO (J E), (et al.)

Auteur Moral : ES/UNIV CORDOBA

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2013

Volume : 85

Pagination : P. 116-123

Collation : biblio., anglais, TABL_>6TABL, graph.

Résumé : Etude réalisée en Espagne pour évaluer la précision de 3 types de spectrophotomètre pour l’authentification de l'origine de l’asperge verte (issue de l’agriculture biologique ou conventionnelle) et pour identifier la date de récolte optimale ainsi que la durée optimale de conservation au froid en atmosphère contrôlée.

Mots-clés : culture biologique, durée de conservation, date de récolte, qualité du produit frais, mesure non destructive, infrarouge

Espèce : ASPERGE

Pays / Région : ESPAGNE

Candidat mots-clés : SPECTROPHOTOMETRE, NIR

Date d'indexation : 30/12/2013