Producteur : B, L, P

Auteur : COUREAU (C), TESSIER (C), BONY (P), LANDRY (P), WESTERCAMP (P), MONTEILS (G), MATHIEU HURTIGER (V)

Auteur Moral : FR/CTIFL, FR/STATION LA MORINIERE, FR/CEFEL

Périodique : INFOS CTIFL

Date de parution : 2013

Numéro : 297

Pagination : P. 31-37

Collation : anglais, français, graph., photo., TABL_>6TABL

Résumé : Durant trois ans, dans le cadre d’un projet soutenu par le Casdar, une étude en réseau (réseau national conservation coordonné par le Ctifl et avec le Cefel, La Morinière, et avec différentes sociétés privées et des stations fruitières) a été réalisée concernant les nouvelles techniques de conservation pour lutter contre l’échaudure de prématurité (modèle Granny Smith).

Mots-clés : conservation du produit frais, échaudure, atmosphère contrôlée, éthylène

Espèce : POMME

Candidat mots-clés : ATMOSPHERE CONTROLEE DYNAMIQUE, EAU CHAUDE, TRAITEMENT A L'EAU CHAUDE

Date d'indexation : 03/02/2014