Producteur : B

Auteur : BURON MOLES (G), TORRES (R), AMOAKO ANDOH (F), (et al.)

Auteur Moral : ES/UNIV LLEIDA, ES/IRTA LLEIDA, BE/UNIV LEUVEN

Périodique : POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

Date de parution : 2014

Volume : 87

Pagination : P. 51-60

Collation : biblio., anglais, graph., photo., TABL_>6TABL

Résumé : Description systématique de l’évolution de l’abondance relative des protéines suite à des blessures de la pomme Golden Delicious. Puisque les blessures ouvrent la voie aux pourritures, cette étude s’avère intéressante pour réduire les pertes post-récolte dues aux champignons pathogènes (notamment Botrytis cinerea et Penicillium expansum).

Mots-clés : blessure, qualité du produit frais, protéine, dégât non parasitaire, conservation du produit frais, analyse de fruit

Espèce : POMME

Pays / Région : BELGIQUE

Candidat mots-clés : STRESS ABIOTIQUE

Date d'indexation : 24/01/2014