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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00113146
THE METABOLISM OF SOLUBLE CARBOHYDRATES RELATED TO CHILLING INJURY IN PEACH FRUIT EXPOSED TO COLD STRESS

B

WANG (K), SHAO (X), GONG (Y), (et al.)

CN/UNIV NINGBO

POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY

2013

86

P. 53-61

biblio., anglais, graph., photo., TABL_>6TABL

Etude de l'évolution des teneurs en glucides solubles associés aux dommages dus au froid sur pêches entreposées dans une chambre frigorifique à 0°C ou 5°C pendant 28 jours.

réfrigération, conservation du produit frais, glucide, métabolisme, température de conservation, biologie du végétal, analyse chimique du végétal

PECHE

CHINE

STRESS THERMIQUE

21/02/2014

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