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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00061241
LES ATOUTS NUTRITIONNELS DES CHAMPIGNONS

B

SIX (M F)

BULLETIN DE LA FNSACC

1999

82

P. 847-850

graph., TABL_>6TABL, français

Savoureux légumes de diversification, les champignons ont toute leur place dans une alimentation saine et légère. Leur grande discrétion énergétique va de pair avec une remarquable richesse en vitamines, minéraux et oligo-éléments.

qualité nutritionnelle, usages/valeurs alimentaires, composition du végétal, élément majeur, élément minéral, oligo-élément, vitamine, vitamine C

CHAMPIGNON DE PARIS, CHAMPIGNONS

ACIDE ASCORBIQUE

23/08/1999

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