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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 00061505
RADICCHI E CICORIE DA CESPO : LA RACCOLTA E L'IMBIANCHIMENTO

B

CIPRIANI (G)

VITA IN CAMPAGNA

1999

XVII

10

P. 25-30

illus., graph., photo., italien

La récolte et le blanchiment des chicorées (frisée, scarole, rouge, pain de sucre), le cycle cultural, les maladies, les utilisations.

récolte, blanchiment, dégât parasitaire, usages/valeurs alimentaires, cycle de culture

CHICOREE ROUGE, CHICOREE PAIN DE SUCRE, CHICOREE FRISEE, CHICOREE SCAROLE

28/10/1999

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