Producteur : P

Titre général : 15EME BIENNALE INTERNATIONALE DE L'ENDIVE - COLLOQUE DU 17 SEPTEMBRE 1999 - LAUSANNE - SUISSE

Auteur : QUENON (V), LEURIDAN (S), DE BAERDEMAEKER (J), DE PROFT (M)

Date de parution : 1999

Pagination : THÈME POSTERS - P. 17-18

Collation : graph., français

Cote : PR.L.EN. 15

Résumé : Un outil de mesure objective a été mis au point afin d'étudier le phénomène du rougissement de l'endive. Le paramètre proposé a été nommé "index de rougissement (RVI)" et correspond au rapport entre le nombre de feuilles présentant des traces de rougissement et le nombre total de feuilles de l'endive. Ce rapport est exprimé en pourcentage. L'évolution de l'index de rougissement a été suivie durant deux saisons et un graphique présente les résultats.

Mots-clés : variété, maladie physiologique, test de qualité, qualité du produit frais

Espèce : ENDIVE

Candidat mots-clés : ROUGISSEMENT, MESURE DE QUALITE

Date d'indexation : 25/01/2000