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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 3 00119618
La segmentation des tomates, quelles nouveautés ?

B, L

GLEMOT (C)

FR/CTIFL

DETAIL FRUITS ET LEGUMES

Mars 2017

331

p. 4

français

Avec une consommation annuelle de 15 kg par habitant, et 18 achats en moyenne par an pour les ménages français, la tomate est le légume préféré des Français. 80 % des consommateurs se disent satisfaits de la qualité gustative. Le fait marquant de ces dernières années a été le fort développement des tomates de diversification (cocktail, tomates anciennes, de couleur…) qui a donné naissance, il y a tout juste un an, à une nouvelle segmentation de la gamme. DFL décrypte ce nouveau positionnement et ces incidences pour le point de vente.

segmentation

TOMATE

20/03/2017

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