H 00120178
SMALL CORE CUCUMBER PROJECT CALLS FOR INTENSIVE COLLABORATION
B
2017
6
3
P. 15-17
anglais, photo.
FI-B
Un transformateur britannique de concombres a émis le souhait de développer un concombre avec une teneur en eau plus basse et un cœur plus petit que le concombre traditionnel pour la fabrication de sandwichs. Compte-rendu d’une visite chez le producteur néerlandais qui cultive ce type de concombre : avantages de cette variété, problèmes liés à la conduite de la culture (rendements, temps de travail), relation client/producteur.
culture protégée, variété pour la transformation, teneur en eau, conduite de la culture, qualité du produit frais
17/08/2017