H 01130430
GROWTH AND RIPENING OF STRAWBERRY FRUIT
B
1995
17
P. 267-297
biblio., TABL_>6TABL, anglais
PFR/BIO2
Synthèse bibliographique très complète sur la physiologie du développement du fruit chez le fraisier (structure, mesure de la croissance, accumulation des réserves, facteurs de croissance) et de sa maturation, avant et après la récolte (modifications cellulaires, évolution de la composition, expression des gènes, respiration et rôle des hormones).
développement du fruit, maturité, composition du produit récolté, physiologie de la plante, substance de croissance, morphologie de la plante, fruit, réserve nutritive, stade phénologique, éthylène, composé organique, composé volatil, composition du végétal, respiration, fermeté, coloration, anthocyane, arôme, protéine
MATURATION, TEXTURE DU FRUIT, COMPOSE PHENOLIQUE
27/11/1996