Producteur : B

Auteur : BARUZZI (G), FAEDI (W), MAZZOTTI (A), (et al.)

Auteur Moral : IT/ISF ROMA, ERSO CESENA-ITALIE

Périodique : INFORMATORE AGRARIO (L')

Date de parution : 1995

Volume : 51

Numéro : 44

Pagination : P. 47-50

Collation : TABL_>6TABL, graph., photo., italien

Résumé : On a observé sur 2 ans (94/95) les variations des caractéristiques productives et qualitatives de variétés cultivées sur différentes parcelles et exploitations de la région de Cesena (plein champ/tunnel). L'étude a mis en évidence une forte variabilité de certains paramètres, en particulier la production commerciale, la fermeté de la chair et la teneur en sucres/acides liée à la diversité des conditions pédoclimatiques et culturales. Variétés Addie et Marmolada en culture protégée et Addie, Marmolada et Idea en plein champ.

Mots-clés : variabilité génétique, qualité du produit frais, comportement pédoclimatique, fermeté, indice réfractométrique, acidité, essai variétal

Espèce : FRAISE

Date d'indexation : 13/12/1995