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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01131138
LA CONSERVATION DES PETITS FRUITS ET DES FRAISES

L

SCHENK (A)

BE/CENTRE FLAMAND POUR LA CONSERVATION DES PRODUITS HORTICOLES

FRUIT BELGE (LE)

1999

482

P. 176-178

graph., photo., TABL_>6TABL, français

PFR/REC3

Conditions et méthodes de conservation des fraises et autres petits fruits intégrant les derniers résultats d'essais du Centre flamand pour la Conservation des produits horticoles. Physiologie post-récolte, réfrigération rapide, techniques de conservation et emballage en atmosphère modifiée, température, humidité relative...

conservation du produit frais, physiologie post-récolte, atmosphère contrôlée, film plastique, température de conservation, procédé de conservation

FRAISE, PETITS FRUITS ET FRUITS ROUGES

14/03/2000

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