Producteur : C

Auteur : SUIRE (M)

Périodique : DEVELOPPEMENT MARAICHER HAUTE NORMANDIE

Date de parution : 1992

Numéro : 45

Pagination : P. 19-22

Collation : TABL_>6TABL, graph., français

Résumé : La tomate est le légume le plus acheté. Il représente 18 % du panier moyen de la ménagère. Les origines ont changé : les Français ont su relever le défi néerlandais et actuellement le Maroc approvisionne les rayons d'hiver. Il reste de la place pour les productions locales car les "long life" sont insipides.

Mots-clés : calendrier de commercialisation, consommation, filière, coût de production, rentabilité, culture protégée, culture de plein champ, qualité organoleptique

Espèce : TOMATE

Pays / Région : FRANCE

Date d'indexation : 19/06/1992