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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01225634
TOMATE : UN MARCHE TRES EVOLUTIF

C

SUIRE (M)

DEVELOPPEMENT MARAICHER HAUTE NORMANDIE

1992

45

P. 19-22

TABL_>6TABL, graph., français

La tomate est le légume le plus acheté. Il représente 18 % du panier moyen de la ménagère. Les origines ont changé : les Français ont su relever le défi néerlandais et actuellement le Maroc approvisionne les rayons d'hiver. Il reste de la place pour les productions locales car les "long life" sont insipides.

calendrier de commercialisation, consommation, filière, coût de production, rentabilité, culture protégée, culture de plein champ, qualité organoleptique

TOMATE

FRANCE

19/06/1992

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