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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01229843
Dossier carotte - "Les ingrédients d'un changement profond"

P

PRALY (C)

VEGETABLE

2017

348

p. 33-41

français, photo.

2017 s'annonce comme la pire campagne des 10 dernières années pour la filière carotte. Ce dossier tente de décrypter les mutations profondes, structurelles et tente d'envisager l'avenir. Au sommaire : Ce qui transforme la filière (p. 34-38) ; L'avenir vu depuis la parcelle d'expérimentation (p. 40-41).

bilan de campagne, prix, filière, calendrier de commercialisation, expérimentation, aptitude à la conservation en frais, qualité gustative

CAROTTE

29/01/2018

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