Producteur : B

Auteur : DININNY (S), WARNER (G)

Périodique : GOOD FRUIT GROWER (THE)

Date de parution : 2017

Volume : 68

Numéro : 5

Pagination : P. 16-17

Collation : anglais, photo.

Résumé : Dans l’État de Washington, les producteurs de pommes utilisent l’aspersion sur frondaison pour refroidir les fruits en cas de forte chaleur en été. L’eau utilisée n’est pas traitée ce qui pourrait augmenter le risque d’une contamination des fruits par la bactérie Escherichia coli. Une étude menée pour déterminer la présence de cette bactérie sur les fruits refroidi par de l'eau non traitée ou non montre que le refroidissement des fruits n’augmente pas le risque de contamination.

Mots-clés : température, climat chaud, dégât à la culture, dégât non parasitaire, qualité de l'eau, bactérie pathogène, santé

Espèce : POMME

Pays / Région : WASHINGTON

Candidat mots-clés : B/ESCHERICHIA COLI, REFROIDISSEMENT PAR ASPERSION

Date d'indexation : 08/02/2018