Producteur : B

Auteur : PRENGAMAN (K)

Périodique : GOOD FRUIT GROWER (THE)

Date de parution : 2018

Volume : 69

Numéro : 2

Pagination : P. 16-19

Collation : anglais, photo.

Résumé : Synthèse des travaux menés au sein de l’Université de l’état d’Oregon sur la conservation de la poire et la cerise : influence de la température suite au traitement au 1-MCP sur l’incidence de l’échaudure et la maturation de la poire d’Anjou, facteurs exerçant une influence sur la maturation de la poire d’Anjou (fermeté à la récolte, conservation en atmosphère contrôlée, climat froid pendant la saison de production), rôle des composés chimiques et des processus responsables de la maturation, moyens efficaces de maintenir la qualité de plusieurs variétés de cerise pendant le transport maritime (traitements à base de calcium avant la récolte, influence de la chaleur et l’humidité relative avant la récolte sur la détérioration de la qualité gustative).

Accessible en ligne : http://www.goodfruit.com/after-loss-important-postharvest-research-continues

Mots-clés : physiologie post-récolte, qualité du produit frais, conservation du produit frais, échaudure, maladie de conservation, maladie physiologique, recherche, analyse de fruit, maturité

Espèce : POIRE, CERISE

Pays / Région : OREGON

Candidat mots-clés : 1-MCP, TRAITEMENT POST RECOLTE, QUALITE DU FRUIT

Date d'indexation : 22/02/2018