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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01232654
Commerce international - La Pologne (2/2) : chaud-froid sur la production polonaise

P

DIENER (R)

VEGETABLE

2019

368

p. 54-55

français, photo.

Dans ce deuxième article sur la Pologne, Raymond Diener concentre son "Regard d'expert" sur les aléas climatiques, les stocks de pommes et la transformation, ainsi que sur la concurrence pas très loyale au niveau des travailleurs saisonniers recrutés par la filière polonaise. Zoom sur le rôle salvateur de l'industrie de la transformation.

zone de production, transformation alimentaire, concurrence, coût de production, main-d'oeuvre, prévision de récolte

POMME, PETITS FRUITS ET FRUITS ROUGES

POLOGNE

22/07/2019

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