Producteur : B

Auteur : TAMILSELVI (N A), ARUMUGAN (T)

Auteur Moral : IN/UNIV TAMIL NADU AGRIC COIMBATORE

Périodique : CHRONICA HORTICULTURAE

Date de parution : 2018

Volume : 58

Numéro : 1

Pagination : P. 14-19

Collation : biblio., photo., anglais

Résumé : Les micropousses : définition des micropousses, différences entre les micropousses et les jeunes pousses, vertus nutritionnelles, production et usages, comment les cultiver à petite échelle chez soi, substrats de culture et sites de production, espèces légumières et créneau de production, conduite de la culture (conditions climatiques, semis, irrigation, ravageurs et maladies, récolte), méthodes et durée de conservation selon l’espèce, emballage.

Mots-clés : conduite de la culture, usages/valeurs alimentaires, valeur nutritive de l'aliment, conservation du produit frais, durée de conservation, culture sur substrat, emballage

Espèce : LEGUMES, JEUNES POUSSES

Date d'indexation : 24/05/2018