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L’asperge, légume emblématique du printemps
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Avril 2018
342
P. 4
photo., français
Traditionnellement attendue pour honorer le printemps et célébrer Pâques, l’asperge bénéficie dès mars-avril d’une large couverture dans la presse en particulier les magazines féminins et culinaires ; mais via aussi les communiqués de l’association Asperge de France. Les consommateurs sont fidèles au rendez-vous et achètent l’asperge de façon stable, en particulier sur les marchés de détail. C’est l’occasion d’en profiter pour mettre ce légume en avant, d’autant que sa forme tige/pointe et ses couleurs en font un bel atout pour théâtraliser le rayon.
production, conservation du produit frais, gestion du rayon, emballage, marketing
25/05/2018