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La plateforme documentaire du CTIFL
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Ouvrage

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Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires - Rapport au Parlement 2018

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FR/FRANCEAGRIMER

FR/FRANCEAGRIMER

2018

323 p.

biblio., français, graph., TABL_>6TABL

FI-LX 9

Ce rapport retrace les évolutions de prix constatées aux différents stades des filières suivies par l’Observatoire et analyse leurs conséquences sur les résultats des entreprises des différents maillons. Après les fortes baisses de 2014 et 2015 et la stagnation de 2016, l’année 2017 se caractérise par une amélioration globale des prix à la production agricole, avec une hausse moyenne de 3% par rapport à 2016. Les prix augmentent dans l’ensemble des filières étudiées, sauf pour le blé dur et les légumes. Il est stable pour les volailles et les fruits.

http://observatoire-prixmarges.franceagrimer.fr/

prix, coût de production, circuit de distribution, GMS, filière, marge

20/06/2018

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