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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01231046
Dossier abricot - La qualité en question

P

HARZIG (J), PRALY (C), AZCARATE (T G)

VEGETABLE

2018

355

p. 29-41

français, photo.

Au sommaire de ce dossier : Une offre à rationnaliser - Problématiques (p. 30-33) ; Vers la maturité et la segmentation - Zoom sur des stratégies (p. 35-41). Les raisons d'une campagne 2017 catastrophique et la façon dont quelques opérateurs spécialisés comptent remédier à la situation en 2018.

bilan de campagne, calendrier de commercialisation, marché du frais, débouché du produit, producteur expéditeur, assortiment variétal, segmentation, coopérative, qualité du produit frais, qualité organoleptique, qualité du produit frais, circuit de distribution, concurrence

ABRICOT

FRANCE, ESPAGNE

OPERATEUR, QUALITE DU FRUIT

14/09/2018

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