Producteur : B

Auteur : BESSEMANS (N), SCHENK (A), VERBOVEN (P)

Périodique : EUROPEAN FRUITGROWERS MAGAZINE

Date de parution : 2018

Numéro : 10

Pagination : P. 13-15

Collation : anglais, graph., photo.

Résumé : En Belgique, mise au point d’un système d’entreposage en atmosphère contrôlée dynamique basé sur le quotient respiratoire. MeBioS a développé un modèle de correction de fuites qui permet d’enregistrer les mesures du quotient respiratoire des produits entreposés même si la chambre froide n’est pas complétement étanche. Présentation des résultats de la validation du modèle utilisé pour l’entreposage de pommes Braeburn.

Mots-clés : conservation du produit frais, respiration, gaz carbonique, oxygène, modélisation, atmosphère contrôlée, chambre froide

Espèce : FRUITS, POMME

Pays / Région : BELGIQUE

Date d'indexation : 18/10/2018