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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 3 01231421
La consommation française de pommes - Un repli qui interpelle

P

HUTIN (C)

FR/CTIFL

DETAIL FRUITS ET LEGUMES

Novembre 2018

348

p. 1-2

français

À partir des données du panel de consommateurs KantarWorld-panel, un bilan de la consommation sur la dernière décennie permet de dresser un tableau riche d’enseignements. Audelà des évolutions en volume et valeur des achats, l’article analyse également l’évolution de l’assortiment variétal et sa place dans les différents circuits de vente et les pratiques d’achat selon les catégories socio-professionnelles. Quelques compléments sont également fournis sur l’impact des modes de conditionnement ainsi que sur l’évolution du marché spécifique de la pomme bio.

consommation, circuit de distribution, production, exportation, consommateur, variété

POMME

30/11/2018

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