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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01231829
Le commerce par Internet de denrées alimentaires animales ou d’origine animale

L

MEIFFREN (O), LUITAUD (C M), LEGENDRE (V)

FR/BLEZAT CONSULTING, FR/ABCIS

ANALYSE

2019

134

4 p.

biblio., français, graph., illus.

"Sur un marché du e-commerce en plein essor, les denrées animales ou d’origine animale (DAOA) occupent une place particulière du fait de leur sensibilité sanitaire. À la demande du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, une étude a été réalisée afin d’analyser les caractéristiques et le fonctionnement de la vente en ligne de DAOA et d’en évaluer qualitativement les risques sanitaires spécifiques. Si le secteur est très diversifié en termes d’acteurs et de flux, les risques semblent en revanche assez limités, d’abord parce que les flux physiques passent le plus souvent par des opérateurs déjà bien identifiés, ensuite car la sanction des consommateurs agit comme un garde-fou sur un marché en pleine structuration. Diverses recommandations sont néanmoins proposées : meilleure prise en compte des spécificités du e-commerce, clarification de la réglementation, harmonisation des pratiques logistiques."

circuit de distribution, mode de vente, réglementation, achat des ménages, commerce électronique

INTERNET, RISQUE SANITAIRE

14/02/2019

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