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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01232099
As clean as can be

B

COURTNEY (R)

GOOD FRUIT GROWER (THE)

2019

70

2

p. 18-19

anglais

Synthèse des travaux menés par un microbiologiste à l’Université de Washington afin de déterminer l’efficacité de divers désinfectants (PAA, chlore, dioxyde de chlore, eau ozonée, composés ammonium quatenaires) utilisés pour éliminer les biofilms et pathogènes des surfaces dans une station de conditionnement. Le biocide à base d'acide peracétique a été le plus efficace pour lutter contre la bactérie Listeria monocytogenes.

https://www.goodfruit.com/peracetic-acid-shines-in-sanitizer-study/

désinfection du matériel/bâtiment, station de conditionnement, santé, bactérie pathogène, chlore

FRUITS

B/LISTERIA MONOCYTOGENES

21/03/2019

Z