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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01231685
Dossier banane - En mouvement sur tous les plans

P

PRALY (C)

VEGETABLE

2018

360

p. 29-40

français, photo.

"La consommation de banane progresse sous l'impulsion des segments bio et équitable pendant que les promotions à prix cassés continuent. La géographie de l'approvisionnement évolue au gré de ces nouvelles demandes, des aléas climatiques et de l'évolution des tarifs douaniers. Et la filière elle-même s'organise au sein de l'AIB, s'adressant au grand public et à la distribution, proposant tout simplement de réinventer le rayon banane. Enfin, au niveau individuel, les mûrisseurs déploient des stratégies de plus en plus intégrées de l'amont à l'aval, où l'organisation du mûrissage s'adapte à chaque situation."

filière, consommation, segmentation, prix, interprofession, GMS, gestion du rayon, circuit de distribution

BANANE

FRANCE

04/02/2019

Z