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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01232478
Production et merchandising : le (nouveau) temps des cerises

P

PRALY (C)

VEGETABLE

2019

366

p. 42-44

français, photo.

"La production de cerise, face à l'adversité, a opéré sa mue et le récent projet de "restructuration de la filière" porté par l'AOP nationale en est un très solide aboutissement, conciliant objectifs techniques et valorisation économique. Le changement est venu de l'amont et doit se poursuivre dans la distribution, où ce fruit délicat a encore beaucoup à gagner." Le CTIFL est cité, au niveau de la recherche, des chiffres et de la gestion du rayon en cerise (Arnaud Magnon).

filière, gestion du rayon, circuit de distribution, gestion de la qualité, merchandising

CERISE

FRANCE

AOP PRODUIT

07/06/2019

Z