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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01232494
Reducing risk of listeria

H

B

PRENGAMAN (K)

GOOD FRUIT GROWER (THE)

2019

70

9

p. 12-15

anglais

Discussion sur les différents moyens disponibles pour réduire le risque d’infection par la listériose (Listeria monocytogenes) en station de conditionnement aux États-Unis : formation du personnel, tests de dépistage, investissement dans du matériel neuf mieux adapté à la sécurité alimentaire, comment effectuer les tests de dépistage.

https://www.goodfruit.com/reducing-the-risk-of-listeria-video/

qualité microbiologique, santé, intoxication, station de conditionnement, désinfection du matériel/bâtiment, test de dépistage, échantillonnage, bactérie pathogène

FRUITS

B/LISTERIA MONOCYTOGENES

13/06/2019

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