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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01233394
Uva da tavola : lievito inattivato che migliora colore e anticiani

B

CRUPI (P), MASI (G), CAPUTO (R)

IT/CREA

INFORMATORE AGRARIO (L')

2019

42

p. 47-50

italien, photo., TABL_>6TABL

L'amélioration de la coloration des raisins de table rouge, avec pépins (Red Globe) ou sans (Sugranineteen, Crimson seedless), est un aspect d'une importance cruciale qui affecte fortement la valeur de la production. Le CREA à Turi (Italie) a testé l'application foliaire d'une levure inactivée spécifique (Saccharomyces cerevisiae) qui a confirmé son efficacité pour améliorer cette caractéristique.

coloration, qualité du produit frais, variété apyrène, variété, levure, pulvérisation foliaire

RAISIN

ITALIE

QUALITE DU FRUIT

12/12/2019

Z