Producteur : P

Auteur : BLAREL (M H)

Périodique : VEGETABLE

Date de parution : 2020

Numéro : 373

Pagination : p. 58-59

Collation : français, photo.

Résumé : "La poussée des protéines végétales dans l'alimentation est réelle. L'offre s'est étoffée dans presque tous les rayons alimentaires en ingrédient unique ou en préparation : crèmerie, épicerie, boucherie-charcuterie, traiteur... Comment celui des fruits et légumes peut-il se saisir de cet engouement et concrétiser ce potentiel de marché ?"

Mots-clés : marketing, merchandising, emballage, signe de qualité

Espèce : LENTILLE, HARICOT GRAIN, POIS, LEGUMINEUSES

Date d'indexation : 20/02/2020