Producteur : B

Auteur : MBANDLWA (N P) , FOTOUO-M (H) , MABOKO (M M), SIVAKUMAR (D)

Auteur Moral : ZA/UNIV TSHWANE

Périodique : INTERNATIONAL JOURNAL OF VEGETABLE SCIENCE

Date de parution : 2020

Volume : 26

Numéro : 1

Pagination : p. 3-14

DOI : doi.org/10.1080/19315260.2019.1570415

Collation : biblio., anglais, graph., TABL_>6TABL

Résumé : Étude pour examiner l'influence des régulateurs de croissance de plantes (NAA et Kelpak, un concentré d'algues marines, appliqués seuls ou en combinaison) sur la qualité post-récolte du poivron jaune en culture hors sol. Examen de la perte de poids, la dégradation de la couleur, la fermeté, la teneur en pH, la teneur en solides solubles totaux, la teneur en acide ascorbique et en caroténoïdes ainsi qu'en phénols totaux. Les résultats montrent que l'application du NAA et du Kelpak avant la récolte peut améliorer la qualité du poivron jaune pendant le stockage post-récolte jusqu'à 7 jours.

Mots-clés : caroténoïde, fermeté, vitamine C, qualité du produit frais, matière sèche, pigment anti-oxydant, conservation du produit frais, aptitude à la conservation en frais, analyse chimique du végétal

Espèce : POIVRON

Pays / Région : AFRIQUE DU SUD

Date d'indexation : 16/04/2020