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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 3 01234551
La prune, un festival de couleurs

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EL BOUKILI (C), WESTERCAMP (P)

FR/CTIFL, FR/CEFEL

DETAIL FRUITS ET LEGUMES

Juillet-août 2020

365

p. 4

biblio., graph.

Enfin la prune est là ! Pas simple de se faire une place dans les rayons avec les fruits d’été que sont la pêche-nectarine et l’abricot. La prune a évolué ces dernières années pour offrir aujourd’hui une nouvelle expérience gustative aux consommateurs avec les dites "américano-japonaises", dernière génération. Le visuel est important, certes, mais le goût l’est encore plus. Les producteurs l’ont bien compris. Ces nouvelles variétés représentent un levier de chiffre d’affaires potentiel pour le magasin, et contribuent à pérenniser la production agricole.

consommation, calendrier de commercialisation, segmentation

PRUNE

03/07/2020

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