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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01234706
Consommation à domicile de légumes en conserve et surgelés : après des années de stabilité, la crise sanitaire de 2020 stimule la demande

B

BOURCIER (P)

UNILET INFOS

07/2020

165

p. 8-9

français, graph., illus.

"Si l'année 2019 a été encourageante pour les légumes en conserve avec une légère hausse des volumes consommés par les foyers français, elle est plus mitigée pour les légumes surgelés qui peinent à se maintenir. Le bio progresse mais pas au point de modifier cette tendance de fond. La consommation à domicile connaît toutefois une croissance inattendue en ce début d'année 2020, liée à la crise sanitaire."

consommation des ménages, produit appertisé, produit surgelé, achat des ménages

CRISE SANITAIRE

31/07/2020

Z