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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01234758
Pomme - Réfléxion variétale : au coeur de la stratégie de la pomme française

P

HARZIG (J)

VEGETABLE

2020

379

p. 44-47

français, photo.

"Poser la question de la stratégie variétale, c'est en filigrane poser celle du positionnement de la production française de pommes qui semble radicalement s'engager sur une voie déjà tracée par la tomate, concentrée sur les produits à valeur ajoutée après avoir renoncé depuis longtemps à occuper le fond du rayon. Ce choix est-il judicieux à l'heure du "consommer local"?" Encadré sur la poire QTee® en page 46.

marché du frais, assortiment variétal, variété, filière, attente du consommateur, innovation

POMME, POIRE

FRANCE

STRATEGIE COMMERCIALE, VARIETE CLUB

17/08/2020

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