Producteur : P

Auteur : HARZIG (J)

Périodique : VEGETABLE

Date de parution : 2020

Numéro : 379

Pagination : p. 44-47

Collation : français, photo.

Résumé : "Poser la question de la stratégie variétale, c'est en filigrane poser celle du positionnement de la production française de pommes qui semble radicalement s'engager sur une voie déjà tracée par la tomate, concentrée sur les produits à valeur ajoutée après avoir renoncé depuis longtemps à occuper le fond du rayon. Ce choix est-il judicieux à l'heure du "consommer local"?" Encadré sur la poire QTee® en page 46.

Mots-clés : marché du frais, assortiment variétal, variété, filière, attente du consommateur, innovation

Espèce : POMME, POIRE

Pays / Région : FRANCE

Candidat mots-clés : STRATEGIE COMMERCIALE, VARIETE CLUB

Date d'indexation : 17/08/2020