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La plateforme documentaire du CTIFL
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Article

H 0 01234906
Maraîchage - Olivier Durand livre des chefs étoilés

L

BARGAIN (V)

FRUITS ET LEGUMES - REUSSIR

2020

408

p. 48-49

photo., français

"Avec 1000m2 en hors-sol au centre de Nantes, en plus d'une exploitation comprenant 2500m2 de serre en sol et 500m2 en plein air, Olivier Durand est sans doute un des plus petits maraîchers de France. Mais la technicité et le choix de créneaux porteurs lui permettent d'en vivre."

conduite de la culture, surface de production, rotation des cultures

AGRICULTURE URBAINE, CULTURE ASSOCIEE

21/09/2020

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